Fedezd fel ezt a különleges, gluténmentes túrós pogácsa receptet, ami nem csak finom, de egészséges alternatívát is nyújt a hagyományos sós süteményekhez! A bambusz rost és a gluténmentes liszt kombinációja teszi különlegessé a tésztát, míg a túró és tejföl garantálja az omlós állagot. A készítési folyamat során a margarint és a többi hozzávalót könnyedén eldolgozhatod konyhai robotgéppel, így a tészta gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Tálald a pogácsákat melegítve, aranybarna sajttal és pikáns köménymaggal megszórva, hogy minden falat igazi ízorgia legyen! Az előmelegített sütő és a légkeveréses technika biztosítja, hogy a végeredmény tökéletesen ropogós és ízletes legyen. A durva sóval szórt változat pedig egyedi és karakteres ízt ad neki, amit mindenki imádni fog!
Gluténmentes túrós pogácsa recept hozzávalók
- 370 g túró
- 370 g margarin
- 300 g gluténmentes liszt
- 22 g bambusz rost
- 2 ek. tejföl
- 2/3 cs. szárított élesztő + pici cukor
- 7 g só
- 2 egész tojás
A tetejére
- 1 sárgája a kenéshez
- kicsi tej
- kb 100 g reszelt sajt
- kömény
- durva só (opcionális)
Gluténmentes túrós pogácsa recept elkészítése
Készítsd el ezt a gluténmentes túrós pogácsát, amely kiváló választás lehet bárki számára, aki gluténérzékeny vagy csak szeretne kipróbálni egy új receptet. Az elkészítés során először is a margarint fel kell kockázni, ami segít abban, hogy a konyhai robotgép könnyebben és gyorsabban el tudja dolgozni a hozzávalókat. A margarint együtt kevered a gluténmentes liszttel, a bambuszrosttal, az élesztővel és a sóval egy nagy keverőtálban.
Miután a száraz alapanyagok jól összekeveredtek, add hozzá a tojást, a túrót, amelyet szintén kisebb darabokra vágva adagolj a keverékhez, valamint a tejfölt. Ezeket az összetevőket is alaposan dolgozd össze a géppel, amíg egy sima, homogén tészta nem keletkezik. Amennyiben kézzel készíted a tésztát, érdemes lehet fél órára a hűtőbe tenni, hogy a margarin kissé megdermedjen, így könnyebb lesz később a tésztát nyújtani.
Ha a tészta kellően megpihent, helyezd egy lisztezett felületre, és nyújtsd ki körülbelül egy ujjnyi vastagra. Egy pogácsaszaggató segítségével szaggasd ki a pogácsákat a tésztából, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A pogácsák tetejét egy kis tejben felvert tojássárgájával kend meg, amely szép aranybarna színt fog adni nekik sütés után.
Végül, választhatod, hogy csak sajttal vagy durva sóval és köménymaggal is megszórod a pogácsák tetejét, így különféle ízvariációkat készíthetsz. Az előmelegített, 200 fokos sütőben, légkeveréses módon süsd őket 15 percig, amíg szép aranybarna nem lesz a színük. Ezek a pogácsák tökéletesek lesznek reggelihez, uzsonnához vagy akár egy baráti összejövetel alkalmával is.